Do acervo de Elisabete Wille, um registro do frigorífico Wilson, em algum momento dos anos 1990. Até o início dos anos 1910, o Brasil tinha uma indústria frigorífica bastante rudimentar. Constam os registros históricos que, naquele período, eram comuns os chamados matadouros municipais, normalmente concentrados em abastecer com carne bovina apenas a comunidade local.

Este cenário passou a mudar apenas a partir da instalação da Escola Superior de Agricultura e Medicina Veterinária, no Rio de Janeiro, em 1917. Com a escola em funcionamento, passaram-se a formar profissionais especializados e a profissão frigorífica passou a ser inspecionada e regulamentada.

Foi a partir daí que passaram a surgir também os primeiros matadouros-frigoríficos do país. Uma dessas empresas foi a Frigorífico Wilson. Em 1918, a empresa iniciaria as atividades de uma de suas primeiras fábricas, em Santana do Livramento-RS. 

A empresa seria vendida em 1971, para uma companhia da Argentina, que manteve a fábrica de Ponta Grossa funcionando até a década de 1990, quando ela foi incorporada pela Sadia. 

Fontes: Orus Brasil / Foto - Acervo de Elisabete Wille / Acervo Ponta Grossa Histórica

Outras publicações: